Frisse zomersalade met vijgen en avocado

Lunch

Voorgerecht

Frisse zomersalade met vijgen en avocado

Deze frisse salade is voedzaam en vult ook nog eens goed door de avocado en de kikkererwten

Eiwitrijke wraps

Lunch

Hoofdgerecht

Eiwitrijke wraps

Eiwitrijke wraps met cottage cheese

Creamy risotto

Hoofdgerecht

Creamy risotto

Deze risotto is een werkelijk smaakbommetje

Zomersalade met nectarine

Lunch

Zomersalade met nectarine

Deze salade heeft een heerlijk zoete toets en is op slechts 5 minuten klaar.

Taboulé salade met gerookte forel

Lunch

Hoofdgerecht

Voorgerecht

Taboulé salade met gerookte forel

Een lekker frisse salade met taboulé en gerookte forel die in slechts 5 minuten klaar staat

Zomers bordje

Lunch

Hoofdgerecht

Zomers bordje boordevol vitaminen

Dit zomers bordje boordevol vitaminen bevat een Griekse salade, rijst en gebakken halloumi kaas

Quiche prei-geitenkaas

Lunch

Hoofdgerecht

Nagerecht

Quiche prei-geitenkaas

Quiche in een gezonder, vegetarisch & smaakvol jasje.

Groenteballetjes van de IKEA op een bedje van spelt en chinese kool

Hoofdgerecht

Lunch

Groenteballetjes van de IKEA op een bedje van spelt en chinese kool

Een heerlijke combinatie van smaken dat je op minder dan een half uur op je bord tovert.

Salade erwten & burrata

Lunch

Voorgerecht

Erwtensalade burrata

Een snel en gemakkelijke lunchsalade die je ook gemakkelijk mee kan nemen naar het werk.

Wortelgebak met pindakaas topping

Ontbijt

Snacks

Nagerecht

Wortelgebak met pindakaas topping

Lekker als ontbijt, snack of dessertje. En je hebt meteen al een portie groenten binnen WIN-WIN

Tonijnsteak met sesamkorstje en spinazie spaghetti

Hoofdgerecht

Tonijnsteak met sesamkorstje en spinazie spaghetti

Tonijnsteak makkelijk en smaakvol gepimpt met een sesamkorstje.

Breakfast banana split

Ontbijt

Snacks

Nagerecht

Breakfast banana split

Een healthy banana split for breakfast!

Pink pasta

Hoofdgerecht

Voorgerecht

Lunch

Pink pasta

Benieuw hoe deze pasta aan zijn felroze kleur komt? Lees het recept en ontdek!

Gekarameliseerde bospenen uit de oven

Snacks

Voorgerecht

Gekarameliseerde bospenen uit de oven

Deze zijn ideaal om als bijgerecht te serveren, als hapje/voorgerecht of gewoon als groentecomponent bij de warme maaltijd. Je kan ze zelfs ook inschakelen als warme snack.

Lauwwarme pompoensalade met burrata en pittenmix

Lunch

Hoofdgerecht

Lauwwarme pompoensalade met burrata en pittenmix

Deze lauwwarme salade kan je ook gemakkelijk mealpreppen en de volgende dag meenemen als lunch naar het werk. De ovenschaal met pompoen kan je de avond voordien terwijl je aan het koken of aan het eten bent in de oven steken. Laat het afkoelen en vervolgens gooi je alles samen in een bakje.

Gnocchi met pompoencrème en filet pur

Hoofdgerecht

Gnocchi met pompoencrème en filet pur

Een grote flespompoen omtoveren in een heerlijk smeuïge crème, dat doe je zo!

Ratatouille à la Jana met zoete aardappel en ricotta

Hoofdgerecht

Ratatouille à la Jana met zoete aardappel en ricotta

Op zoek naar een smaakvol vegetarisch recept met basic ingrediënten waarbij je niet al te veel moet kokerellen? GEVONDEN!

Risotto met zeevruchten

Hoofdgerecht

Risotto met zeevruchten

Voor een smeuïg visgerecht moet zeker deze risotto proberen.

Tartaar van gerookte zalm, mango en avocado met blauwe kaas dressing

Lunch

Voorgerecht

Tartaar van gerookte zalm, mango en avocado met blauwe kaas dressing

Op zoek naar een lekker fris gerechtje? U vraagt wij draaien!

Bosvruchten-kokosmelk ijs

Snacks

Nagerecht

Bosvruchten-kokosmelk ijs

Een gezonder receptje voor ijsjes zelf te maken!

Mango-banaan yoghurtijsjes

Snacks

Nagerecht

Mango-banaan yoghurtijsjes

Perfect afkoeling bij warme temperaturen!🍦☀️

Gegrilde vegetarische schotel met orzo en halloumi

Hoofdgerecht

Gegrilde vegetarische schotel met orzo en halloumi

Halloumi is een kaas met een hoog smeltpunt en kan dus gemakkelijk worden gebakken of gegrild. Een eigenschap die het tot een populaire vleesvervanger maakt.

Komkommerrolletjes met gerookte zalm

Snacks

Voorgerecht

Komkommerrolletjes met gerookte zalm

Deze frisse hapjes zijn ideaal voor bij een zonnig weertje te serveren.

Surimistoofpotje met kikkererwten

Hoofdgerecht

Surimistoofpotje

Stoofpotjes zijn namelijk altijd een goed idee.

Pizzawrap

Hoofdgerecht

Pizzawrap

Weinig tijd om het avondeten klaar te maken? Deze pizza met een wrapbodem is klaar in een handomdraai!

Powersalade scampi

Lunch

Hoofdgerecht

Powersalade scampi

Een heerlijk fris en voedzame powersalade!

Pita party

Lunch

Hoofdgerecht

Pita party

Deze pita in een gezond jasje is een absolute MUST TRY! In één handomdraai heb jij een lekkere en goed vullende maaltijd op tafel staan.

Spaghetti fishballs

Hoofdgerecht

Spaghetti fishballs

Voor al de visliefhebbers onder ons is hier een variant op de bekende "spaghetti meatballs"

Smaakvolle aubergine uit de oven

Lunch

Snacks

Voorgerecht

Smaakvolle aubergine uit de oven

Dit gerecht kan je serveren als side dish, als voorgerecht, als lunch met een boterham erbij of als groenten bij de avondmaaltijd.

Wortel-kokos gembersoep

Lunch

Voorgerecht

Snacks

Wortel-kokos gembersoep

Hou je zeker niet in met de gember! Ik gebruikte hier gemberpoeder maar verse gember is nog pittiger van smaak.

Vegetarische pompoenlasagne

Lunch

Hoofdgerecht

Vegetarische pompoenlasagne

TIP: wacht 1 tot 2 weken na de oogst om de pompoen klaar te maken, ondertussen rijpen ze nog na en worden ze zoeter met meer smaak. WEETJE: de zwaarste pompoen ter wereld haalde het wereldrecord met maar liefst 911,27 kg!

Spicy geroosterde kikkererwten met paksoi

Lunch

Hoofdgerecht

Snacks

Spicy geroosterde kikkererwten met paksoi

Een lekker vegetarisch gerechtje met knapperige kikkererwten die je ook als snack kunt nemen.

Pompoenbrood

Ontbijt

Lunch

Snacks

Pompoenbrood

In de herfst zijn pompoenen op hun best. Ze sieren met hun oranje kleur niet alleen het landschap, ze zijn ook heerlijk om op te eten. Wat je er mee doet en hoe je ze klaarmaakt, lees je hier!

Groenten tortilla wraps

Lunch

Voorgerecht

Snacks

Groenten tortilla wraps

Ik gebruikte hier de wortel en bieten tortilla wrap van nofairytales (verkrijgbaar in de Albert Heijn). Deze bevatten 45% groenten!

Brownie van zoete aardappel

Snacks

Nagerecht

Brownies van zoete aardappel

Ben je fan van chocolade en zoetigheid? Dan is deze brownie in een gezonder jasje zeker iets voor jou!

Viscurry

Hoofdgerecht

Viscurry

Weet je niet goed welke vis je moet kiezen voor dit gerechtje? Tilapia en pangasius filet zijn uitstekende keuzes!

Ceviche

Lunch

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Ceviche

Ceviche is een rauwe vis-schotel vooral bekend in Latijns-Amerika. De vis wordt gemarineerd met limoensap waardoor deze een beetje "gekookt" wordt.

Vijgenconfituur zonder toegevoegde suikers

Ontbijt

Lunch

Snacks

Vijgenconfituur zonder toegevoegde suikers

Deze confituur werd gemaakt met Tagatesse en bevat dus geen overbodige toegevoegde suikers

Causa limeña rellena

Lunch

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Causa limeña rellena

Aardappel-chilipuree gevuld met tonijn

Eiersalade

Ontbijt

Lunch

Snacks

Eiersalade

Ideaal voor een zondagse brunch of BBQ. En het belangrijkste: lekker vers en zonder additieven!

Groene pesto

Snacks

Voorgerecht

Goene pesto

Zelfgemaakte pesto smaakt zoveel beter!

Kipvingers

Snacks

Voorgerecht

Kipvingers

Een heerlijk hapje voor bij de aperitief!

Omelet muffins

Ontbijt

Snacks

Lunch

Omelet muffins

De combinaties zijn eindeloos! Perfect als ontbijt, als snack of voor tussen de boterham bij de lunch.

Kip-curry in kokosmelk

Hoofdgerecht

Kip-curry in kokosmelk

Op zoek naar een éénpansgerecht met een beetje pit? Ga dan voor deze kip curry!

Blueberry oat pancakes

Ontbijt

Nagerecht

Blueberry oat pancakes

Wie houdt er nu niet van pannenkoeken? In slechts 2 stappen kan je lekker smullen van deze healthy pancakes!

Avocado-bananenmousse met platte kaas en aardbeien

Ontbijt

Nagerecht

Avocado-bananenmousse met platte kaas en aardbeien

Dit dessert kan je ook perfect als ontbijt nemen. De creatievelingen onder ons kunnen zich ook nog eens lekker uitleven in de decoratie. Als topping koos ik voor granola maar ik ben benieuwd naar jullie creaties!