Dat groenten gezond zijn, weet iedereen, maar hoe kan je ze lekker en gezond klaarmaken met verschillende smaken en ingrediënten? En graag ook nog eenvoudige recepten met een vleugje creativiteit. Deze vier belangrijke factoren – lekker, eenvoudig, creatief en gezond – zijn gecombineerd in dit boek.
Samen met mijn medestudente Ruth Vanderheyden, ontwikkelden wij in 2018 dit boek in het kader van ons afstudeerproject. Dit in samenwerking met Depot Margo, een groenteverdeelpunt dat opkomt tegen voedselverspilling.
Diegene die ik nieuwsgierig heb gemaakt of graag met het kookboek aan de slag willen gaan kunnen het boek verkrijgen bij Depot Margo, gelegen te Diepenbeek. Of je kan mij natuurlijk ook altijd contacteren.
